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Cozinha de Julia Child e Cozinha de hoje

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Julia Child teve um amor para utensílios e ferramentas, e ela coletados em todos os lugares ela foi quando ela viajou com seu marido, Paul Child, através da Europa por seu trabalho de diversas atribuições. Paulo e Julia bem concebido a cozinha em Cambridge para se adequar ao seu gosto e sua altura (era 6’2 “). Em exposição no Instituto Smithsonian em Washington, DC é real cozinha de Julia Child, de sua casa em Cambridge MA,. Ela doou em 2001, três anos antes de morrer.

A década de 1960 cozinha francesa do país foi meticulosamente remontado no Instituto. cozinha de Julia oferece-nos um vislumbre do passado com ela muitos gadgets que coletou durante sua estada na Europa. Mas como muita coisa mudou desde então?

Como roupas clássicas que nunca saem de moda e, aparentemente, durar para sempre, alguns utensílios de cozinha são o tempo da mesma forma inestimável e suportar e as suas invenções modernas. Se você já fez o seu próprio molho de tomate, então você provavelmente possui uma fábrica de alimentos. Este é um utensílio de cozinha verdadeiramente clássico desenvolveu no final do século 19 e um grampo na cozinha de Julia para pureeing vários alimentos.

Você sabia que o batedor era uma ferramenta francesa originalmente introduzido para os americanos por Julia Child? “O menor idéia é ter o maior batedor ea tigela, torna-se as claras em movimento ao mesmo tempo.” Citando Julia Child, Todos nós recordam afeiçoada episódio Julia de o girador da salada, onde tem um guarda-chuva na mão como ela seca da alface. Outra introdução francês para cozinha americana, o girador da salada é ainda muito na demanda hoje como era quando Julia primeiro mostrou a nós. Quando nós compramos tachos e panelas, eles são feitos para durar-nos um longo, longo tempo. E assim foi com pan Julia molho esmalte que ela comprou em Paris em 1940 e utilizado até os anos 1990.

Existe um utensílio de cozinha para que usamos o seu homólogo moderno, e que é a escala de alimentos. escala de Julia alimento antigo foi usado, principalmente, para as receitas do passado que pedia ingredientes em gramas, onças, libras e quilos. ingredientes de hoje são amplamente medido em xícaras e quartos. Alguns ingredientes, porém, ainda nota onças e libras, como frango ou peixe, por isso fazer a escala de alimentos uma ferramenta viável na cozinha moderna de hoje.

Muitos de hoje na demanda ferramentas da cozinha moderna e gadgets resultou da sua estreia na série de Julia Child na televisão, o chef francês. O tempo tem nos mostrado que as peças clássicas e bem projetado realmente duram para sempre e continuará a gerações vão vir.

Você pode citar alguns aparelhos que multi-tarefa? Estes seriam ótimos presentes. Leia o meu artigo para descobrir o que são.

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